В Закарпатье открылся новый туристический маршрут - сырный

Идея маршрута "Сырный туризм Закарпатье" - знакомство с культурой производства традиционной молочной продукции Закарпатья, овечьего, коровьего, буйволиного молока.

Принципы сырного туризма Закарпатья очень просты:

попробовать сыр только в местах его производства по всей территории Закарпатской области. В результате, турист сможет прочно связать в своей памяти и своем воображении вкус, аромат, технологические особенности, уникальные характеристики, тайны производства, истории, легенды, в зависимости от района (низменность, горы), культуры (бойковская, лемковская, гуцульская, долинянская, венгерская, словацкая, румынская и другая).

Сырный туризм - это специализированный вид туризма. Цель - дегустация, потребление, покупке сыра непосредственно у производителя (на ферме, в специализированном магазине, сыроварне, дегустационном зале, ярмарке или фестивале).

Сырный туризм Закарпатья включает в себя:

посещение долин, пастбищ; посещение сыроварен; посещение ресторанов, предлагающие услуги дегустации традиционного закарпатского сыра; посещение тематических фестивалей, возможность фотографирования в долинах, пастбищах, местах производства традиционной продукции, возможность потребления продукции непосредственно в месте производства; возможность приобщиться к процессу производства сыра; посещение других специализированных мероприятий.

Технологическая карта туристического маршрута "Сырный тур Закарпатья"

Протяженность маршрута в пределах отдельного района: до 100 км

Время поездки: 8-10 часов

Продолжительность путешествия: ознакомительная - 1 день; экскурсионная - 2 дня; анимационная - 3-5 дней

Маршрут экскурсии: Раховский, Хустский, Мукачевский, Тячевский районы Закарпатской области

Уникальность программы - возможность приобщиться к процессу производства сыра, каждый участник, на выбор может изучить историю, особенности, технологию приготовления сыра, а главное, самому изготовить этот замечательный питательный продукт, и получить новый опыт.

Планирование тематических туров происходит в зависимости от:

1. Событий:

Фестиваль "Берлибаский бануш", с. Костылевка, Раховский район

Фестиваль "Раховская брынза№, сентябрь, г. Рахов, Раховский район

Фестиваль "Молочная река", июнь, с. Стужица, В.Березнянский район

Фестивали и празднование "Проводы отар на полонину", Межгорский, Раховский, Тячевский район

2. Объектов

Селиская сыроварня, дегустация сыра

Раховский сыроварня

3. Районов Закарпатья

Хустский: Селиская сыроварня, подъем на гору, производство и дегустация сыра (2 дня)

Раховский: Раховская сыроварня, подъем на гору, производство и дегустация сыра (2 дня)

4. Музеев

Экспозиции в краеведческих музея области, тема: животноводство и производство сыра

5. Традиционные изделия

Перспективными направлениями развития "сырных туров" кроме основного овечьего и коровьего молока, есть возможность организации туров на фермы буйволов (Хустский и Тячевский район).

Разработчик: "Туристический информационный центр Закарпатья" и кафедра туризма УжНУ, - сообщил руководитель Туристического информационного центра Закарпатья Александр Коваль.