ЧитаютКомментируютВся лента
Это читают
Это комментируют
Єдина Країна! Единая Страна! United Country

Берегово: Журі Міжнародного фестивалю вина очолив австрієць

У минулі вихідні, тільки-но проспівали перші півні, яи музики у закарпатському Берегові заграли чардаш. Так на центральній міській площі Лайоша Кошута просто неба розпочався VI Міжнародний фестиваль закарпатського домашнього вина, де були представлені винятково європейські марки.

...Спершу із секретарем Берегівського винного ордену імені святого Венце-ла Йосипом Галайдою дегустуємо вино марки "Сапераві", виготовлене му качівським виноробом Юрієм Мухою. "Це — віагра природного походження. Яскраво-рубіновий напій не тільки збуджує, але й чудово очищує судини”, — пояснює майстер винних справ.

Поруч крокують особи у дивних мантіях з орденами. Це — лицарі ордену "Краще вино Європи" (Австрія). Вони на Закарпатті вперше. Серед них — найвідоміший європейський дегустатор Георг Алахер. Він і очолював журі свята. За порадою австрійських фахівців, участь у фестивалі змогли взяти тільки ті винороби, які мають у своїх підвалах не менше як 50 літрів вина. Бо минулого року один дивак виграв золоту медаль за виставлене вино, яке придбав у... Криму!

Найкращі свої вина виставили понад сто виноробів Закарпаття. Ініціював проведення фестивалю Берегівський винний орден імені Святого Венцела.

"Колись у кожному районі Закарпаття, — розповідає секретар цього ордену Йосип Галайда, — був свій покровитель виноградної лози. Берегівці молилися богові Венцелу за добрий урожай, просили, щоб відвертав громовиці та великі зливи, які могли б зашкодити винограду".

Рідкісні європейські марки вина виставив кооператив "Берегівський виноробний край", яким керує Адальберт Варга з села Мужійового. Серед них — "Королівська леанка", "Липовина фурмінт", "Голубок", "Мускат оттонель", "Трамінер", "Рислінг італійський", "Олівер іршаї". А от вино "Каберне совіньйон" третій рік поспіль завойовує золоті медалі на обласному фестивалі вин. Цей напій добре зміцнює м'язи серця.

Спеціально до фестивалю пан Адальберт розробив власну марку десертного вина "Солодке життя". Воно виготовлене з європейського сорту каберне совіньйон — смачний напій типу кагору з присмаком чорносливу й шоколаду,

"Цю марку, — поділився секретом із нашим кореспондентом Адальберт Варга, — Я виготовляю за технологією, яку успадкував від батька, а батько — від діда. Після подрібнення винограду сік витримую в дубовій бочці. Позаяк трамінер — надто ароматний сорт винограду, тож вичавки зі шкіркою один день тримаю для настоювання. Наступного дня пресую. Виноградний сік виливаю у бочки для бродіння. Після цього наливаю вино в чисті бочки. Тут воно витримується рік-два. І характерний запах троянди цього сорту гарантований!".

До речі, австрійські дегустатори у всіх учасників фестивалю відзначили в першу чергу природність виноградного напою. Чого в Європі, на жаль, бракує.

Дегустуємо мускат гамбурзький червоний. Це вино нині наймодніше у Європі серед молоді. До речі, найдорожчі були десертні марки "Троянда Закарпаття", "Вермут" і "Кагор" — по 50 гривень, сухі вина — по 10-12 гривень за літр. У винороба із села Кідьош Карла Шоша — найбільша колекція. Він представив 22 європейські марки вина. Два роки тому він порадував земляків оригінальним десертним "Жужіко, ти солодка". Цього разу розробив нову марку “Кідьоська роза". Смакота!

Мета свята — підтримати приватного винороба, відродити європейські сорти, якими колись славилась Берегівіцина. "І не тільки на місцевому, а й на державному рівнях, — розповідає голова журі Георг Алахер. — Бо й досі в Україні, як, приміром, у сусідній Угорщині, не прийнято закону про приватного винороба. А ще цей фестиваль ріднить вас... із каталонським. Щоправда, там місцеві цигани після келиха вина полюбляють танцювати ча-ча-ча та румбу, а закарпатські — чардаш. Та за азартністю ваші цигани на щабель вищі!"...



Іван Жирош, "Експрес".


Интернет-издание
UA- Reporter.com

Комментарии

"Жужіко, ти солодка" оригінальна назва! молодець Шош Кароль!!!!!