У закарпатському селі Нижнє Селище можна скуштувати справжній швейцарський сир вітчизняного виробництва

10 років тому місцевий вчитель математики за порадою односельця із Франції вирішив побудувати мінісирзавод – досвід і кредит брав у Європі. Селиська сироварня – пілотний проект, покликаний показати закарпатським підприємцям, як за допомогою іноземного кредиту можна організувати власний бізнес в екологічно чистому районі на місцевій сировині. Мешканці закарпатського села Нижнє Селище в останнє десятиріччя активно працюють над тим, щоб спростувати свою історичну назву, тобто бути не знизу, а нагорі. Тут запроваджено кілька проектів, які не мають аналогів в Україні. Тихе життя трьох тисяч мешканців Нижнього Селища перетворилося на дзиґу років десять тому, коли тут з'явилися представники кредитної організації європейських кооперативів "Лонгомай". Орест Дель Соль – етнічний італієць, який виріс у Парижі і вже не хоче туди повертатися. В Україні він одружився, має сина й дoньку, яких не хоче показувати по телебаченню. Рaзом з австрійцем Юрґеном Крафтнером допомогли селиському підприємцю побудувати тут справжню швейцарську сироварню – завдяки безвідсотковому кредиту у 150 тисяч доларів. Петро Пригара, власник сироварні, колишній учитель математики, впевнений, що такого сиру в Україні немає. Оскільки тут суворо дотримуються швейцарської технології – голівки сиру миють і перевертають вручну, їхня шкіра не парафінова, а натуральна. Сироварня працює на місцевому коров'ячому молоці, яке купують у тутешніх мешканців по гривні за літр. Для сільських пенсіонерів місячний заробіток від продажу молока у кілька разів перевищує пенсію.