паприка
Село Большая Добронь в Закарпатье - колыбель украинской паприки.
В селе Великая Добронь и Малая Добронь Ужгородского района каждая семья выращивает на продажу паприку. Об этом рассказала жительница села Великая Добронь Ева Бенедек.
14-15 сентября на Закарпатье состоится ежегодный фестиваль «Доброньская Паприка» . Этот фестиваль проводится ежегодно, во вторую субботу и воскресенье сентября в селе Малая Добронь в Ужгородском районе.
В этом году в рамках фестиваля состоится празднование 15 - летия Малодоброньской детской школы искусств.
— Делать гуляш научила свекровь, — рассказывает киевлянка Анастасия Онопенко, 30 лет. — Она из Закарпатья, там у каждой хозяйки свой рецепт. Это очень густой суп. Едят его ложкой из глубокой тарелки. Можно подавать к картофелю и макаронам.
0,5 кг свиного стейка режет на кусочки по 3 см длиной.
Женщина, сидящая рядом с мальчиком и нанизывает на нитку перец - уже не одну эпоху едва ли не основной кормилец каждой семьи в селе Великая Добронь Ужгородского района на Закарпатье.
Около 6 тысяч жителей приграничного села Великая Добронь Ужгородского района в эту осеннюю пору собирают урожай красной паприки, которую затем сушат, перемалывают, получая венгерскую национальную приправу к блюдам.
Каждый житель в этом селе выращивает паприку на территории от 5 до 10 соток земли.
На рынках Закарпатья продают сладкий перец, плоды которого весят более пол килограмма. Такой сорт впервые вырастили на Закарпатье. Стоит перец-гигант 20 гривен за кило, это в четыре раза дороже, чем урожайный тепличный сорт “Амо”.