Фундук для жителя Закарпатья стал настоящей "золотой жилой"

Во всем мире и ученые, и фермеры, и бизнесмены призывают сажать на свободных гектарах окультуренный орешник - фундук. Орешек этот не простой, а «золотой»: урожай дает немалый, к почвам не требователен, морозостойкий, еще и прибыль большую приносит...

Фундуковый джек-пот уже сорвали Грузия, Турция и Италия - на экспорте плодов они делают бешеные деньги.

Разбогатеть на орехах могут и закарпатцы.

В Европу фундук попал из Малой Азии и Кавказа. В бывшем СССР 25 тысяч гектаров отводили под плантации этого ореха. Еще тогда Иван Мичурин, который впервые начал культивировать в Союзе фундук, заметил: это растение является «хлебом будущего», потому что прибыли может принести немалые. Однако никто тогда биолога не послушал, о «золотых» орешках забыли - ныне культура растет лишь на 5 га земли.

Закарпатская «золотая жила»

Целый фундуковий лес вырастил дома 59-летний Иван Федак из села Тарновцы, что на Ужгородщине. Уже 15 лет длинными рядами во дворе хозяина «выстраиваются» почти четыре сотни фундуков.

С одного растения Иван Иванович собирает 4-5, а то и 8 килограммов плодов. Чтобы лучше уродилось, советует людям сажать фундук на юге и подпитывать старым перегноем. А еще - хорошо поливать и обрезать молодые веточки, чтобы крепко кусты росли.

«Фундук привез из Словакии и Венгрии, - рассказывает. - Сажаю, как ветер гуляет - чтобы опылялись хорошо. Хорошо бы людям культивировать фундук в горной местности и где лес вырубили и ничего не растет. Ореховые кусты дают прекрасную прибыль. Например, закарпатцы орехи могли бы сбывать кондитерским фабрикам и за границу».

Цвести фундук начинает конце зимы - еще в январе-марте зацветает «сережками». Плодоносит на четвертый год после посадки. И хотя в особом грунте не нуждается (растет даже на горных склонах, по дну балок, в поймах и речных долинах), все же лучше культивировать его на пахотных плодородных землях. Фундук любит солнце и влагу - и Закарпатье лучше ему подходит.

Если хозяин за своим фундуком будет хорошо ухаживать, они будут давать плоды лет 75-100, а то и больше. Тем более, что в особом внимании растение не нуждается. Лучше всего на закарпатских землях чувствуют себя, прежде всего, европейские крупноплодные сорта - барселонский, варшавский красный, косфорд, галле, которые издавна известны украинским садоводам и хорошо себя зарекомендовали. Созревают в сентябре-октябре, могут как опылять друг друга, так и самоопыляться.

Ученые доказали, что фундук удивительно устойчив к морозам - на Кубани, когда термометры фиксировали почти -40, древесина не перемерзла! А ореховые кусты, посаженные в Украине в 1970-1980-х годах, выдержали 30-градусные морозы.

Орешки очень калорийны, содержат масло, белки, углеводы, витамины, минеральные соли и микроэлементы. Фундук укрепляет иммунитет, растворяет камни в почках, очищает организм, помогает при варикозе, анемии, улучшает работу головного мозга, сердца, способствует росту мышц. Фундуком приправляют мясо, овощи, из орешков получают пасту, муку, жарят их, засахаривают, солят.

Лакомиться фундуком позволяют даже больным сахарным диабетом.

Фундук хорошо восстанавливает силы: еще в начале нашей эры плоды включали в рацион римских воинов. А чтобы в холодное время утром согреться, на завтрак к омлету врачи советовали добавлять толченый фундук с черным перцем.

Теперь чудо-орех может спасти закарпатское село. Садоводы и предприниматели посчитали: чтобы засадить фундуком гектар, нужно не более 20 тыс. гривен. Зато когда уродит - в год на орехах можно заработать 200-250 тыс. грн. Если же засадить фундуком 20 тыс. гектаров украинских земель, то уже вскоре на экспорте наше государство будет иметь ежегодно более 5 млрд. грн.

Орех дает хорошую «капусту»

Сейчас Турция и Италия - лидеры экспорта фундука, в том числе на рынок Украины. В этом году именно фундук вывел Грузию на второе место в мире - только в прошлом году здесь собрали 35 тысяч тонн орешков и экспортировали их более чем на 130 млн. долларов. Сбывают плоды грузины в европейские страны, Азербайджан, Иран, Китай, США, Канаду. Взялась за фундук и соседняя Молдова - сбор здесь вырос на 70%.

Поляки тоже не заставили себя ждать - уже на 4 тыс. га выращивают ореховые кусты. Начали культивировать фундук и австралийцы, чилийцы, аргентинцы, африканцы. Как в воду глядели - фундук сейчас очень дорогой, а спрос на эти лесные орехи ежегодно в мире возрастает на два процента.

В Грузии даже целые фундуковые фабрики есть, где трудоустроены сотни людей. К тому же, USAID (Агентство международного развития США) и компания АgriGeorgia при поддержке Министерства сельского хозяйства Грузии и власти разработали проект, по которому за три года научат более 2 тысяч фермеров, как выращивать фундук по современным технологиям.
Будущее экономики Украины, говорят эксперты, за фундуком. Ведь ореховый рынок в государстве пустует, и это при том, что и климат, и земля выращивать эту культуру позволяют. Несмотря на это, 99% фундука к нам завозят из-за границы. Сейчас в Украине импортных орехов - на 800 млн. долларов! А эти деньги мы могли бы зарабатывать сами ... Сейчас в Италии выкорчевывают оливковые рощи и сажают вместо них фундук, потому что они более рентабельны, украинские же грунты зарастают сорняками.

Фундук - не дундук

Специалисты украинской ореховой ассоциации считают фундук одним из приоритетов ореховодства и призывают превратить государство в главного экспортера орехов на внутреннем и еврорынке. Поэтому и разработали национальную Программу развития орехоплодных культур до 2025 года.

«1000 гектаров деградированных земель, насаженных этими культурами, смогут, начиная с 4-го года, приносить свыше 120 млн. гривен прибыли в год. Потенциал Украины составляет свыше 170 млрд. гривен в год», - отмечает председатель Совета Ассоциации Владимир Пахно.

Общественные активисты убеждены: надо привлекать инвесторов, отменить закупочные акты с импортерами и поддержать отечественного ореховода. И хотя на украинском рынке сейчас ореховый дефицит, однако прогнозы хорошие. Если малые и средние предприниматели заложат плантации фундука и подождут несколько лет, то смогут зарабатывать много денег.
Поощряют сажать фундук и украинские пасечники. Порода является хорошим медоносом, а так как цветет рано, питает пчел пыльцой и не дает им голодать. Отечественные же зимостойкие высокоурожайные сорта уже более 50 лет выводят в Украинском научно-исследовательском институте лесного хозяйства и агролесомелиорации имени Г. Высоцкого.

В Украине есть фермеры, которые посадили лесные орехи на десятках гектаров. Впрочем, эти сады еще молоды. Сегодня же фундук можно культивировать лишь на 7% земли мира, и именно на Закарпатье это не только реально, но и сверхприбыльно.

"Старый замок"