Иван Баранчик : «Родительский дом – начало начал»

Иван Иванович, самое яркое впечатление из детства или юности?

Родительский дом стоял не в самой Черноголове, где более пятисот дворов, а на «приселках», километрах в двух от села. Там было 36 домов, электричества к ним не подвели. Уроки мы с сестрой Анной делали при керосиновой лампе, свечи зажигали редко. Любили кататься на лыжах – у нас же горы. Но на самодельных лыжах не раз носы разбивали. А когда мне, старшекласснику, подарили фабричные (они у нас назывались «купованы» – купленные в магазине), счастье было неимоверное.

В 9 лет родители подарили мне баян. С тех пор я, можно сказать, стал местной «звездой». На площадке, где был «центральный» деревенский колодец, играли и пели до утра. «Батьки» нас периодически навещали для контроля. Но разгонять по хатам – не разгоняли. А в остальном жил как деревенский хлопец. Не стесняюсь сказать, что с семи лет и до поступления в техникум (после окончания восьми классов) пас деревенскую скотину, когда приходила очередь нашей семьи.

Родительский дом сохранился и доныне?

К сожалению, в 1966 году был пожар, сгорели шесть подворий, в том числе и родительское. Но я построил дом возле Ужгорода. От него до главной площади областного центра менее трех километров, сам не могу определить: то ли это уже город, то ли еще пригород. У нас, слава Богу, семейный дом. Радуюсь, что вместе со мной и супругой Ярославой живут мои родители – Иван Андреевич и Мария Юрьевна. Им уже за девяносто, а в супружестве оба – 71 год. Этот дом – родной для сына Анатолия и невестки Натальи. А самое главное, в доме живет внучка Александра. Девчушка, которой шесть с половиной лет, уже ходит в школу и порой мне жалуется: «Дедушка, у меня правая рука болит». Спрашиваю: почему? Оказывается, она на уроках тянет руку, чтобы ответить на вопросы учителя, а вызывают ответить только раза три. Ох какая красавица и умница растет!

Закарпатье славится виноделием. Вы, случайно, не «грешите» изготовлением домашнего вина?

Что значит «грешите»? Было бы запрещено, никогда бы не занимался этим делом! Но в Закарпатье господар без домашнего вина – не хозяин. Выращиваем виноград, который, может, и не по-научному, называется «лугош». Знаете, такие «пальчики», свисающие с лозы. В зависимости от урожая «ставим» с отцом от 400 до тысячи литров первосортного виноградного вина. Конечно, не продаем. В своей семье мы спиртное употребляем редко, но очень приятно угостить гостей и друзей домашним вином. Наш продукт хвалят.

А если о кухне: что предпочитаете из блюд, какие запомнились из детства? И, не обижайтесь, кроме яичницы можете что-то приготовить сами?

Самая вкусная еда – та, что готовила мама. Я-то всеядный: мясо, рыба, овощи – все идет на пользу. Из детства, конечно, помню мамины блюда из картофеля, кукурузной муки, омлеты, по праздникам – блюда из мяса. А насчет яичницы – вы меня действительно немного обижаете. Я очень люблю и, считаю, умею готовить. Один из руководителей вашей области – извините, не могу назвать его фамилию – отведав моей ухи, а потом шашлыка, сказал: «Ты никогда не останешься без работы. Поваром в любой первоклассный ресторан пригласят». Когда приезжаю домой, невестка с женой иногда организуют «заговор»: «Пусть настоящий украинский борщ приготовит отец».

Какими-то рецептами поделитесь? Не раз возникала мысль с помощью газеты и друзей-журналистов доказать представительницам лучшей половины человечества, что и в кулинарии мы, мужики, немного понимаем.

Ничего доказывать не надо. Просто вечером попробуйте приготовить ужин для любимой женщины. Подойдет блюдо на природе, которое она или твои друзья никогда до этого не ели. Если настаиваете, то поделюсь своими секретами. Главный из них – надо любить тех людей, для которых ты готовишь. И все получится. Естественно, необходимо умение. Вот обычная печеная картошка. Угли должны быть только твердых пород дерева: дуб, граб, но ни в коем случае не ольха или осина. На еще пылающих углях доводите каждую из картофелин до черноты кожуры, но не до полного сгорания. Затем остужаете, «растрясывая» на воздухе в жгутовом мешке (в крайнем случае подойдет отмытая сетка, в которой продаются овощи и картофель). Соль, перец, чуть-чуть специй, немного сала. Просто? Очень просто. Но ведь надо уловить момент, когда картофелину следует положить на угли, когда достать. А уж шашлык, уха – это отдельная «песня».

Как насчет других увлечений?

Охота, рыбалка и собирание грибов. В Закарпатье много белых. Но вот в Малоритском районе впервые познакомился с так называемыми «польскими». Очень вкусные. Если не посчитаете за хвастовство, то сообщу: в этом году с супругой засушили 18 литров местных грибов (мы их складываем в стеклянные банки). Собирали в Беловежской пуще, в Брестском и Малоритском районах. Охота – моя страсть уже четверть века. Но, как гражданину Украины, мне в Беларуси надо оформлять специальные разрешения. Поэтому ныне охочусь «вприглядку», обеспечиваю друзьям «тылы». А вообще-то, в трофеях были и кабан, и олень – все, конечно, по лицензии.

По поводу рыбалки – хватит ширины рук показать, каких размеров выловили самую крупную рыбину?

Да бросьте вы! Рыбаки любят прихвастнуть, но, как правило, это самые правдивые люди. В последний раз, года два назад, на одном из озер Ивацевичского района выловил щуку весом 7,5 килограмма. На блесну. Свидетелей – с десяток человек. Но это не рекорд – в Волынской области на озере Песочном вытянул щуку весом 9 килограммов 600 граммов. А в основном в Беларуси попадаются лещи, подлещики, караси и щучки меньшего размера.

Иван Иванович, а трудно работать дипломатом?

Я считаю, каждая профессия трудна. Если ты на самом деле работаешь, а не отбываешь рабочее время, будь ты дипломатом, инженером или дворником.

Была ли в вашей практике ситуация, когда вам хотелось выгнать посетителя?

Да вы что! Любой гражданин Украины, даже с самыми сложными личными проблемами, имеет право обратиться в Генконсульство и рассчитывать на помощь. Это наша обязанность – всемерно содействовать согражданам, даже оступившимся, преступившим закон. Порой, действительно, поступают неожиданные обращения. Однажды пожаловались, что в не очень удобное время курсирует поезд Брест – Заболотье. Обращение направили в соответствующие службы Беларуси.

В вашей биографии есть и такой факт – членство в КПСС. Не жалеете о нем?

Членом компартии я стал тогда, когда возглавил завод. То есть уже был руководителем и только после этого вошел в ряды партии. Сознательно, не для карьеры. Кстати, избран делегатом XXVIII съезда КПСС. Тогда, в 1990 году, были уже демократические выборы: в соперниках у меня – второй секретарь обкома, первый секретарь райкома и два руководителя парткомов крупных предприятий. После развала компартии стал одним из основателей Крестьянской партии Украины, у меня билет № 2. Но, перейдя на дипломатическую службу, членство в партии приостановил. Дипломат обязан выражать интересы не одной политической силы, а государства в целом.

Как отметите 60-летие?

Первым делом соберемся всей семьей. Но, знаете, друзей у меня так много, что стол, возможно, придется накрывать несколько раз. Кстати, немало друзей встретил здесь, в Бресте.

Скоро четыре года, как вы находитесь в командировке в нашем городе. Не надоело?

Все хорошее рано или поздно завершается. А годы работы в Бресте – один из самых ярких эпизодов моей биографии. Да я ведь еще не уезжаю. Так что совместных культурных мероприятий вместе с журналистами «Вечерки» и ее читателями проведем немало.

Значит, до новых встреч и спасибо за откровенный разговор!

Расспрашивал Юрий Рубашевский


Поздравляем Ивана Ивановича Баранчика с юбилеем и желаем ему здоровья и благополучия, чтоб сердце согревали любовь и дружба, а на душе всегда звучала песня!

Иван Иванович БАРАНЧИК родился 1 февраля 1951 года в селе Черноголова Великоберезнянского района Закарпатской области (Украина). Окончил политехнический техникум, Уманский сельскохозяйственный институт и Киевский университет славистики. Кандидат экономических наук. Производственную деятельность начал мастером консервного цеха Владимирского крахмально-паточного завода, возглавлял ряд сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. В 1998-2002 годах – депутат Верховной Рады Украины, с 2003 года на работе в МИД Украины, с апреля 2007 года – Генеральный консул Украины в Бресте.