Ужгородский бармен в финале Stella Artois нарушил "золотые правила"

29 октября 2009 года в Нью-Йоркской публичной библиотеке на 5-й Авеню выступали бармены. И не просто бармены, а лучшие из лучших – победители национальных финалов 26 стран мира, в том числе и Украины!

Задача конкурсантов заключалась в том, чтобы налить одновременно два бокала Stella Artois, соблюдая все 9 «золотых правил».

Причем налить артистично, стремясь даже не понравиться, а вдохновить строгое жюри. Лучше всех с задачей справилась Эврил Максвелл из Новой Зеландии, завоевавшая звание Stella Artois World Draught Master 2009.

Наградой победительнице стал уникальный кубок, созданный нью-йоркским дизайнером Тимом Гамильтоном, обладателем ежегодной награды Swarovski CFDA Menswear а также денежный приз. В ближайшие месяцы Эврил Максвелл в роли посла бренда Stella Artois посетит более 20 стран мира, делясь секретами мастерства совершенного налива и подачи пива с местными барменами.

В конкурсе принимал участие и украинец Василий Товтин из Ужгорода. В этот раз удача не улыбнулась украинскому бармену, но ценный опыт участия в крупнейшем международном соревновании поможет при подготовке нашего участника в следующем году.

Но в чем заключаются 9 «золотых правил»?

Сначала бармен должен вымыть и охладить бокал. При наливе бокал следует держать под углом 45 градусов, а потом – выровнять и плавно опустить.

Первые пенные капли необходимо пролить мимо бокала, а кран не должен касаться ни бокала, ни пива!

Завершая налив, бармен должен убрать бокал в сторону, чтобы в него не попали последние капли.

Выступающую пену необходимо отсечь ножом, а внешнюю поверхность бокала – ополоснуть холодной водой.

И, наконец, подать бокал на подставке, надев специальный каплеуловитель.

Если все выполнено правильно, получится идеальный бокал Stella Artois с температурой 4-6°С и 3-х сантиметровой пивной шапкой.

Точное соблюдение ритуала гарантирует полную передачу всех оттенков вкуса светлого пива премиум класса Stella Artois.

Ужгородский бармен представит Украину в финале Stella Artoi