12 января в Мукачевском психоневрологическом интернате № 1 состоялся областной конкурс «Лучший по профессии» среди поваров интернатов.

Целью конкурса было: возрождение, сохранение и пропаганда традиций кулинарного искусства, повышение уровня профессионального мастерства участников конкурса, престижа профессии повара, развитие творческого потенциала молодых специалистов, стимулирование творческого подхода к организации высокого качества в обслуживании потребителей; совершенствование навыков работы.

Конкурс проводился в 3 тура:

I тур - представление и оценка домашнего задания

II тур - теоретический - предусматривал проверку знаний работников по «Технологии приготовления блюд».

III тур - практический - приготовления рулета (на месте проведения конкурса) из курицы с начинкой на выбор.

Повара приятно поразили членов жюри своим мастерством. Кулинарные шедевры, а иначе это не назовешь, несомненно могут конкурировать с работами шеф-поваров элитных ресторанов.

Но к сожалению это был всего лишь конкурс и как сказал заместитель начальника главного управления труда и социальной защиты Микулец Вячеслав Иванович, разница в баллах мизерная, и членам жюри было очень трудно сравнить конкурсантов.

Первое место получила Глагола Наталья Васильевна, шеф-повар Мукачевского психоневрологического интерната № 1.

Второе место разделили между собой Мица Наталья Юрьевна, повар Виноградовского детского дома-интерната и Зверь Мария Васильевна, шеф-повар Ольшанского детского дома-интерната

Третье место получила Кентеги Наталья Васильевна, повар Мукачевского психоневрологического дома-интерната.

Но и другие участники также не остались без награды - они получили дипломы участников, кулинарные книги и памятные подарки.

В конце члены жюри сделали итог конкурса и предоставили возможность высказать свое мнение всем присутствующим. Чаще звучала мысль о профессионализме участников конкурса и чаще проведения подобных мероприятий.

Надеемся что начатый конкурс станет доброй традицией и поможет поварам делиться новыми знаниями.

Источник: Машика Олег