Закарпатcкая арабика (фоторепортаж)

Наталья Задорожная из Мукачева выращивает около 25 кофейных кустов сорта “Арабика”. В саду Задорожных кроме кофейных кустов растут роскошный лимон, на котором с десяток больших спелых ароматных плодов и финиковая пальма, которая еще не плодоносит, сообщает собкор UA-Reporter.com Элеонора Савицкая.

“Кофейный вазон нам подарили восемь лет тому назад. В горшке было пять крохотных растений, которые из-за нехватки места прислонялись друг к другу, - вспоминает женщина. – Мне стало, их жаль, рассадила кофе, а через месяц растение пошло в рост. За четыре года мой кофе вымахал более 1,5 метра высотой. Вскоре на каждом кусте появились белые соцветия”

Тонкий запах цветков арабики чем-то напоминает жасмин. Кофейное дерево, вернее куст, вечнозеленое тропическое растение, которому подошел и мягкий карпатский климат. Возле виноградника вижу 1-1,5 метровые вазоны с симметричной кроной и блестяще-глянцевыми темно-зелеными листьями. На каждом взрослом кофейном деревце – спелые ярко-фиолетовые ягоды выделяются на фоне красноватых еще не совсем зрелых плодов. Каждая ягодка арабки длиной около 2 сантиметров. Кофейный куст любит свет и влагу. В палисаднике ему следует выделить место с ярким, но рассеянным светом.

“Под прямыми палящими солнечными лучами в условиях нашей низкой влажности воздуха, кофе чувствует себя некомфортно, и куст вообще может пропасть, - предупреждает Наталья Михайловна. – Как-то ранней весной выставила кофейный куст на солнце, а к вечеру мой кофе скрутил листочки, некоторые начали опадать. Опрыскала его водой и занесла в тень. Через несколько дней растение вновь тянуло свои листочки к верху, но больше на палящее солнце кофейные вазоны не выставляю. Летом для кофе, вполне подойдет и полутень, зимой - лучше предоставить кофе более светлое место, иначе массового листопада не избежать, а могут усохнуть и целые ветки”.

Цветет кофе в июле, опылять куст не надо. До сентября из цветочков образуются первые желтые ягодки. Через два месяца плоды начинают буреть, а с декабря – краснеют. По мере дозревания, ягоды приобретают темно фиолетовый оттенок и становятся глянцевыми. Переспевший кофе может осыпаться с куста.

“Собирайте лишь зрелые ягоды, - советует женщина, - зеленый кофе не будет столь ароматным”.

Наталья Михайловна осторожно срывает несколько фиолетовых ягод. Из одной выдавливает содержимое: под тоненькой шкуркой плода содержится серебристая мякоть с двумя желтыми кофейными бобами. В зависимости от сорта кофейные зерна содержат от 1,5 до 3,5 процентов кофеина. Из жареных, молотых бобов кофейного дерева изготовляют божественный напиток, который и принес признание этому растению.
Не лишним будет опрыскивать его хотя бы раз в неделю.

“Имею около 15 плодоносных деревьев и 10 – молоденьких кустиков. Первый урожай кофе дает на пятый год. В настоящее время с 8-летнего дерева высотой более 2.5 метров собрала уже пол килограмма кофейных зерен. Хотите попробовать закарпатскую арабку, украинский кофе не уступает мексиканскому или бразильскому, он даже немного мягче на вкус и ароматнее, - Наталья Михайловна угощает выращенным кофе. - Теплолюбивые кусты зимуют у меня на веранде. Осенью, как только температура воздуха снижается до 12 градусов, заношу вазоны в дом. А с апреля по октябрь - кофе растет в саду”.