бринза
В новому випуску головний мандрівник країни показав найзагадковіший і самобутній регіон України – Карпати.
Гуцульська овеча бринза виробляється на літніх високогірних пасовищах з гірського овечого молока відповідно до традицій, які беруть свій початок в Карпатах ще з 15 століття.
За короткий час бренд "Традиційна бринза Хустщини" став досить відомим не тільки на Закарпатті, а й у інших регіонах України.
Селиська сироварня дотримується натуральності у виробництві сиру, саме тому головки сиру тут нічим не покривають, його лише витримують у сольовій купелі, а потім дають дозріти у підвалі.
Власниця карпатської садиби створила місце для відпочинку та сироварню, яка годує всю її родину.
Як усе починалось
Для жителів гірського регіону бринза завжди була однією з головних складових продуктів харчування.
Гїрске ґаздіуство є дуже догідне для прєтаня молока й виробюваня сира. Корови й вїуці гудовані доброї пашеу й запашним сіном у зимі дают добре молоко. И тимунь гїрске масло тай сир перевишшают свойоу добротоу, смаком, запахом, масло тай сир из долїу.
Воно потрапило до "кварталівської" передачі "ЧистоNews".
Де знаходиться найгарніша сакура, на якому фестивалі пахне бринзою, де можна купити японські вишиванки та інші цікавинки міста над Ужем дивіться у ВІДЕО.
Під час відпочинку в Яремче, варто відвідати й сусідні місцевості, які мають власний колорит та власні туристичні принади. Наприклад, цікавим може бути відвідання закарпатського містечка Рахова, який теж є одним з центрів того, що прийнято називати Гуцульщиною.
Чеський край Височіна цими днями святкуватиме своє 15–річчя. З цієї нагоди у адміністративному центрі краю місті Їглава відбудуться велелюдні урочистості.
Скуштувати свіжих молочних продуктів чи страв місцевої етнокухні просто на фермі поблизу Хуста закликав невеличкий рекламний банер над дорогою. Іза — величеньке закарпатське село, відоме насамперед майстрами лозоплетіння. Яких тільки кошиків, стільчиків, столиків та скриньок iз лози ви не набачите, проїжджаючи довжелезною центральною вулицею!
У ці вересневі дні з гірських полонин спускаються отари овець – повертаються додому після щедрого полонинського літа. Ґаздівські бочки битком набиті бринзою, а стодоли – запашним сіном для зимування худібки. У Рахові відбувається колоритний фестиваль “Гуцульська бринза” – справжнє вівчарське свято. А що за тим?
Віктор Ющенко вперше відвідав фестиваль “Гуцульська бринза”. Президент України пообіцяв підтримку від держави українським вівчарям. Перший крок у цьому напрямку вже зроблено, відповідним указом про підтримку та відродження гуцульської культури.
А незабаром при виробництві гуцулської "віагри" у Рахівському районі Закарпатської області почнуть застосовувати хорватські фета-технології.
Голова Закарпатської облдержадміністрації Олег Гаваші та голова облради Михайло Кічковський підписали спільне розпорядження "Про проведення обласного фестивалю-ярмарку "Гуцульська бринза". Свято відбудеться 20-21 вересня 2008 року в м. Рахів. На його проведення з обласного бюджету виділено 100 тисяч гривень.