Дива таки бувають! Неймовірний урожай "земляної груші" зібрала у ці грудневі дні мешканка Закарпаття (ФОТО)

Дивно, що у грудні, або ж зовсім і не дивно, коли цієї пори у садах Закарпаття ще квітують ромашки та плодові дерева, а у лісах полюють за грибами.

Такий урожай неабияк спантеличив 70-річну пані Марію. За весь цей період жінка не збирала земляної груші у подібних масштабах.

– Грядочка маленька, один вузенький рядок – 150 сантиметрів. І тут тобі на! Я й не сподівалась, що матиму стільки роботи, усе це вибираючи. Копаю, копаю, а золотого кореня усе більше і більше. Коренеплід був настільки глибоко, що неможливо було дістати одразу. Допомагала дочка вибирати врожай, – відзначає газдиня.

–Хоч і не поспішно це усе було вибирати (у пивниці ще є минулорічні запаси врожаю топінамбуру). А тут і снігу не має, добре підсохло, то й вирішили вибрати, – наголошує пані Марія.

Тим більше, за словами жінки, для діабетиків топінамбур, викопаний взимку, є надзвичайно корисним.

–Топінамбур називають по різному, у нас кажуть «гризуча картопля». Допомагає при цукровому діабеті, знижує рівень цукру в організмі. Я теж діабетик, – відзначає пані Марія, – приймаю багато ліків, що знижують цукор, та знаючи про дію топінамбуру, не виключаю його із раціону.

Можна їсти і сирим, і запікати, й варити, додавати до салатів. На разі, у господині в запасі аж 35 кілограмів унікальної земляної груші, яка і смачна і дуже корисна. А вживати її можна і дорослим, і дітям.

Мирослава Головнич, фото автора.