В Ужгороді на фестивалі "Сонячний напій" побувало більше 20 000 гостей

Учора завершився фестиваль-ярмарок «Сонячний напій, який проходив з 28 квітня по 2 травня в Ужгороді. Він «розгорнув свої крила» на Поштовій площі та вул. Ракоці (зокрема, у підвалах "Совиного гнізда").

Цьогоріч, фестиваль було організовано спільними силами Ужгородської міської влади. На святі за ці дні побувало більше 20 тисяч гостей.
У 2012 році, організатори фесту розширили спектр представлених багатьох традиційних закарпатських товарів народного вжитку, закарпатської кухні, запашного закарпатського меду, які привезли на фестиваль добросовісні бджолярі краю та різноманітною програмою дозвілля, котрі привабили до нашого міста не тільки закарпатців, але й туристів.
Також на фестивалі «Сонячний напій», як і в минулі роки, найкращі винороби регіону пропонували свої винні шедеври гостям свята та боролися за звання кращого майстра виноробства.
У святкові дні, винороби Закарпаття презентували на фестивалі від 8 різних сортів молодого вина виробленого з урожаю 2009-2010-2011 років, яке ще зберегло свій аромат теплих та запашних літніх днів, свіжого винограду попередніх років. Цьогоріч, «найстарше» вино- «Троянду Закарпаття», урожаю 1986 року, представив на фестивалі винороб АПТП «Бобовище» із Мукачівського району (с. Бобовище). Вино «Іршаї Олівер», яке гості Ужгорода назвали «райською насолодою» привезли на свято винороби Бортек Євген та Бортек Женя з Іршавського р-ну, с. Добробратово. Родина Бортеків займається виноробством більше 15 років. Також на фестиваль вони привезли із собою такі вина як: «Кабарне сухе», «Чорний діамант», «Мускат святковий» та інші сорти вин. Ужгородцям та гостям обласного центру Закарпаття сподобалися вина виноробів Павла Мишкулинця із с. Бобовище Мукачівського р-ну, Йосипа Балога - «Старий підвал», м. Берегово, Віталія Кузьми – с. Бобовище, Мукачівського р-ну, Олександра Ковача з Ужгородського р-ну, с. Концово та багатьох інших виноробів-майстрів «золоті руки», які привезли свої «казкові напої» на фестиваль «Сонячний напій».
Під час дійства, винороби розповіли про історію та секрети виготовлення закарпатського вина, традиції вживання та особливості цієї унікальної професії-винороба.
Фестиваль-ярмарку відвідали також пасічники з Мукачева, Мукачівського та Ужгородського районів, які пропонували гостям свята різні види меду – «майський мед», липовий мед, квітковий мед тощо. За словами пасічника п.Василя із Ужгородського району, мед перед придбанням обов’язково треба покуштувати.
− Деякі недобросовісні бджолярі можуть удатися до хитрощів. Вони підгодовують бджіл під час медозбору перегрітим медом, або сиропом. Якщо подивитися на такий мед, то зовні його неозброєним оком важко відрізнити від натурального. Тільки лабораторний аналіз дасть можливість оцінити якість меду та виявити наскільки він натуральний, − зазначає пан Василь.
Відомо, що мед буває темним і світлим. Його колір залежить від рослини – медоноса із якої він зібраний. Мед підробляли у багатьох країнах і в усі часи. До прикладу, для поліпшення товарного виду низьких сортів меду «псевдо-пасічники» додавали цукрову і крохмальну патоку. Були і такі «умільці», що добавляли у мед й деревну тирсу , глину, гіпс, крейду желатин та інші «медозамінники».
Як розповів пасічник із Мукачева Іван Андрійович, мед повинен бути густим і в’язким. Якщо він дуже рідкий, то це вказує на те, що мед незрілий, або ж його швидко зібрали і привезли на продаж. У такому меді мало корисних речовин для людського організму.
− Цей «райський дар» не має мати якогось стороннього солодкого аромату. Він може бути і прозорим, але тільки влітку, в період його збирання. Натуральний мед, до кінця осені повинен кристалізуватися. Зазначу, що бувають у природі й такі сорти меду із якими цього «дива» не трапляється. До прикладу, це акацієвий та каштановий мед. Але такі сорти у продажі бувають дуже рідко. Їх в основному пасічники залишають для себе, − розказує п. Іван.
Окрім вина, меду, солодощів та різних закарпатських страв ужгородці та гості міста мали можливість скуштувати та придбати рахівські делікатеси. Зокрема: вурду, бринзу, сир тощо.
До всього вище сказаного додам, що свято вдалося на славу. Гості фестивалю гарно відпочили, насолодилися смачними закарпатськими спожитками, ласощами, запашним домашнім хлібом, та купили вино, мед, сир та ін.
Винороби, пасічники та приватні підприємці висловлюють щиру подяку меру Ужгорода Віктору Погорєлову та Ужгородській міській владі за організацію такого чудового весняного торжества та за можливість-дозвіл взяти у ньому участь цьогоріч.

Т. Горянка