В Закарпатті можна картоплею не тільки насититись, але й… отруїтись

Пора свіжої молодої картоплі для господарів вже розпочалась. На столах господинь з’явилися повні горщики смачної молодої бульби, яка заправлена то сметаною з укропом, то запечена з цибулькою, то підсмажена із домашньою бужениною …

Однак, чи задумувалась більшість із нас над тим, наскільки цей овоч може зашкодити людському здоров’ю. Адже у всіх частинах цієї рослини міститься отруйна речовина соланін.

Як стверджують науковці, якщо з'їсти декілька порцій позеленілої картоплі, можна розладнати свою нервову систему, бо саме соланін її пригноблює. В додаток, ця отруйна речовина може викликати нудоту, блювоту, діарею, задишку, судоми і непритомність.

Окрім цього, не рекомендується вживати картоплю при її загниванні та проростанні. Адже у цей період у бульбах соланіну утворюється набагато більше.

Слід зазначити і той факт, що найкориснішим є червоний сорт картоплі. Його бульби багаті мікроелементами, тому краще не варити таку картоплю, а вичавлювати з неї сік.

Якщо пити його по 50 - 100 мл тричі на день, то можна допомогти собі при виразці шлунку, дванадцятипалої кишки і печії.

Але якщо ваш організм зневоднений, то потрібно вгамувати свій апетит до картоплі. Тому що вона сприяє виведенню рідини з людського тіла. Як зазначають медики, саме ця властивість картоплі допомагає пацієнтам, які страждають нирковими захворюваннями.

А дихаючи над парою цього звареного овочу, ви швиденько позбудетесь простуди.

Отож, будьте обережними і дбайте про своє здоров’я.
В. Попович,
Т. Горянка