Як у світі святкують збір винограду – фестивалі виноробства

Збір винограду – це проміжний підсумок тривалої роботи тих, хто вклав в нього сили, і передвісник подальшого копіткого процесу виноробства, який навіть за наявності сучасного устаткування вимагає багато сил. Тому у багатьох країнах на честь збору винограду організовують масштабні святкування з дегустаціями та розвагами.

Фестиваль винограду в Маріно

У старовинному італійському місті Маріно з 1925 року проводять святкування збору врожаю. Цей щорічний фестиваль відкривається в першу неділю жовтня. І вибрана дата не випадково. Саме цей день є днем Мадонни Перемоги. Вона вважається захисницею врожаю, оберігає його від шкідників і граду. Кульмінацією і родзинкою фестивалю є справжній фонтан вина. Фонтан в центральній частині міста в розпал фестивалю вивергає не воду, а потоки справжнього білого вина, яке усі ті, що бажають можуть спробувати, набираючи в принесені пляшки та кухлі.

Свято збору винограду в Іспанії

Фестиваль традиційно починається 21 вересня. Його святкування має старовинну традицію, яка йде коріннями в XII століття. Тоді місто Логроньо отримало статус міста і водночас право на проведення ярмарку. Цей щорічний ярмарок у вересні отримав роль міського свята з танцями, іграми та пригощаннями. У XIX столітті відкривати ярмарок стали церемонією тиску першого зібраного урожаю, який проводили старші, досвідченіші збирачі. Тиск чинився традиційним способом – ногами, для чого зараз використовуються дробарки і преси. Отриманий сік підносили Вальванерській Святій Діві. Після цього на усіх гостей вересневого фестивалю чекали запальні шоу, конкурси, бої биків, середньовічні битви, дегустація вин різних сортів і можливість спробувати традиційні іспанські закуски. Родзинкою урочистості є те, що гості можуть постежити за процесом виготовлення вина і навіть взяти участь в нім.

День благословіння винограду у Вірменії

Урочистість має релігійні корені – в цей час відбувається Свято Успіння Пресвятої Діви Марії. Церемонія розпочинається зі служіння в церкві, яке триває всю ніч до самого світанку. Зі сходом сонця накривають столи, виконують пісні, танцюють, грають у веселі ігри.

Під час служб роблять освячення врожаю, просячи благословення для подальшого, щоб урожай був багатим, приніс людям здоров'я і допоміг спокутувати гріхи. Священнослужитель благословляє лозу, а після роздає освячений виноград прихожанам. Люди приносять виноград в церкву і після освячення подають до столу, готують з нього вино або навіть зберігають до наступного року як оберіг для подальших урожаїв.

Збір винограду в Грузії

Початок збору в Грузії починається нерівномірно: в східній Грузії – наприкінці вересня, в західній Грузії – в середині жовтня.

Ртвелі – це сімейне свято. У вересні й жовтні він збирає усіх членів сім'ї винарів. Вони проводять тиск зібраного урожаю, зливаючи сік в глеки – квеврі, поміщені в льохи, – марані. Заздалегідь допивають торішнє вино, звільняючи квеврі. Щорічне святкування триває декілька днів у вересні або жовтні, поки не буде зібраний увесь врожай. Воно супроводжується застіллями, народними піснями й танцями.

Як відмічають в Україні?

Офіційного свята збору винограду або вина доки немає. Хоча існують ініціативи щодо затвердження свята усіх виноградарів і винарів, яке проводитимуть в другу неділю листопада.

Поки що, по усій Україні, не лише в найсприятливіших для виготовлення вина регіонах: на берегах Чорного й Азовського морів, на Закарпатті, але і в таких містах, як Київ, Львів, Одеса, Харків проводять локальні фестивалі, присвячені різним сортам винограду, за підтримки місцевих виробників вина. Такі свята супроводжуються дегустацією елітних сирів, ярмарком, інтерактивними та учбовими програмами.