Закарпатські гуцули вживають цю страву кожного дня (ВІДЕО)

Страва банош – дуже смачна та корисна страва, через що гуцули їдять її мало не кожен день.

Цією стравою можна поласувати у всіх ресторанах Західної України. Банош, або як його ще називають бануш – невід’ємна частина гуцульського побуту.

Горяни стверджують, що тут, у горах, де від корів, що паслися на екологічно чистих полонинах, беруться інгредієнти, з яких виходить найкраща страва. Банош не можна готувати на воді, тому до його складу входять сметана та вершки.

Страву готують тільки представники сильної статі. Справжній банош готуютьлише на відкритому вогні. Від нього має йти аромат багаття.

Місцеві жителі навіть мають на подвір’ях спеціальне місце для готування баношу.

Консистенція страви подібна на рідке пюре, він не має вийти густим та твердим, як інша закарпатська страва, токан, котрий теж готують з кукурудзяної крупи. Елементарні компоненти до баношу – копчене смажене сало, а також гриби та традиційна бринза. Банош є однією з улюблених страв у гуцульських пастухів, адже після нього людина залишається ситою на кілька годин, а це важливо при роботі на полонинах, повідомили в сюжеті каналу 1+1.

Більше дивіться у відео: