В Береговском районе прошел фестиваль гурки и домашней колбасы (ФОТО, ВИДЕО)

11 января в пограничном селе Астей ( Лужанка ) стартовал первый фестиваль гурки и домашней колбасы.

Фест начался с самого утра по резке свиней и обжига их соломой. Посоревноваться в мастерстве приготовления гурки и колбасы приехали пять команд из Береговщины , фестивале Ужгородский и венгерского города Сотмарчеке .

Искусные повара предлагали гостям фестиваля разными виды этих кулинарных изюминок : кроьвяну и печеночную гурку , копченую и жареную домашнюю колбасу , зельц , копченое и вареное сало , шкварки , жареные в печи свиные ножки , холодец . Ценовая политика фестиваля была довольно приятной для среднестатистического кошелька : гурка - от 40 грн за кг , домашняя колбаса - 50 грн , шашлык - 20 грн за 100 г.


Открытие первого фестиваля гурки и домашней колбасы началось в полдень. Возможность выступить получил мэр Береговая Золтан Бабяк , который в речи отметил , что подобные фестивали чрезвычайно позитивными и нужными для Береговщины . Мэр акцентировал , что всегда поддерживает подобные аттракции , которые популяризируют наш край . Также в астейцив и многочисленных туристов (некоторые из них приехали в Астей аж из Санкт - Петербурга) выразили священник реформатской общины Иван Густав , генеральный консул Венгрии в Ужгороде Йожеф Бочкои , первый заместитель председателя Береговской РГА Василий Горват и председатель Береговского районного союза сельского туризма Шарлотта Чизмар . Госпожа Шарлотта , кстати , рассказала , что традиционно свиней резали именно зимой , готовили из них различные блюда и питались такими запасами до весны.


Кроме « тематических » кулинарных вкусностей здесь предлагали и другие не менее вкусные традиционные домашние блюда : бограч , шашлык , печеный картофелем , голубцы и сладкие пирожные. Запивали это и заодно согревались гости ароматным глинтвейном , различными сортами домашнего вина и палинки . Гостей фестиваля также развлекали выступлениями танцевальных коллективов из Берегова и зажигательной народной венгерской музыкой.