В Закарпатье открылся новый туристический маршрут - сырный
Идея маршрута "Сырный туризм Закарпатье" - знакомство с культурой производства традиционной молочной продукции Закарпатья, овечьего, коровьего, буйволиного молока.
Принципы сырного туризма Закарпатья очень просты:
попробовать сыр только в местах его производства по всей территории Закарпатской области. В результате, турист сможет прочно связать в своей памяти и своем воображении вкус, аромат, технологические особенности, уникальные характеристики, тайны производства, истории, легенды, в зависимости от района (низменность, горы), культуры (бойковская, лемковская, гуцульская, долинянская, венгерская, словацкая, румынская и другая).
Сырный туризм - это специализированный вид туризма. Цель - дегустация, потребление, покупке сыра непосредственно у производителя (на ферме, в специализированном магазине, сыроварне, дегустационном зале, ярмарке или фестивале).
Сырный туризм Закарпатья включает в себя:
посещение долин, пастбищ; посещение сыроварен; посещение ресторанов, предлагающие услуги дегустации традиционного закарпатского сыра; посещение тематических фестивалей, возможность фотографирования в долинах, пастбищах, местах производства традиционной продукции, возможность потребления продукции непосредственно в месте производства; возможность приобщиться к процессу производства сыра; посещение других специализированных мероприятий.
Технологическая карта туристического маршрута "Сырный тур Закарпатья"
Протяженность маршрута в пределах отдельного района: до 100 км
Время поездки: 8-10 часов
Продолжительность путешествия: ознакомительная - 1 день; экскурсионная - 2 дня; анимационная - 3-5 дней
Маршрут экскурсии: Раховский, Хустский, Мукачевский, Тячевский районы Закарпатской области
Уникальность программы - возможность приобщиться к процессу производства сыра, каждый участник, на выбор может изучить историю, особенности, технологию приготовления сыра, а главное, самому изготовить этот замечательный питательный продукт, и получить новый опыт.
Планирование тематических туров происходит в зависимости от:
1. Событий:
Фестиваль "Берлибаский бануш", с. Костылевка, Раховский район
Фестиваль "Раховская брынза№, сентябрь, г. Рахов, Раховский район
Фестиваль "Молочная река", июнь, с. Стужица, В.Березнянский район
Фестивали и празднование "Проводы отар на полонину", Межгорский, Раховский, Тячевский район
2. Объектов
Селиская сыроварня, дегустация сыра
Раховский сыроварня
3. Районов Закарпатья
Хустский: Селиская сыроварня, подъем на гору, производство и дегустация сыра (2 дня)
Раховский: Раховская сыроварня, подъем на гору, производство и дегустация сыра (2 дня)
4. Музеев
Экспозиции в краеведческих музея области, тема: животноводство и производство сыра
5. Традиционные изделия
Перспективными направлениями развития "сырных туров" кроме основного овечьего и коровьего молока, есть возможность организации туров на фермы буйволов (Хустский и Тячевский район).
Разработчик: "Туристический информационный центр Закарпатья" и кафедра туризма УжНУ, - сообщил руководитель Туристического информационного центра Закарпатья Александр Коваль.
UA-Reporter.com
Комментарии
Это все хорошо, но без
Это все хорошо, но без сертификации, упаковки и санитарного решения ни один здравомыслящий клиент не купит сыр...
Йо чоловіче, то маєш рехт, бо
Йо чоловіче, то маєш рехт, бо палички Коха вічноживі ... но а є ще і другі непасті.... а і хотівбих їсти, но розум каже - не дурій ... Я не їм і суші, бо дуже много сирої риби заражено гельмінтами, а я не такий ужек і хлібосольний газда ...